So vermeiden wir Antibiotika-Rückstände im Fleisch
Wie stellen wir sicher, dass mit Arzneimitteln behandelte Tiere erst dann zum Schlachten ausgeliefert werden, wenn alle Wirkstoffe ausgeschieden sind?
Elisabeth Okholm erklärt die neuen Anweisungen für das Vorgehen der Landwirte.
Nach Behandlung mit Arzneimitteln sind bestimmte Wartezeiten bis zur Schlachtung einzuhalten. Diese auch Absetzfristen genannten Zeiträume hängen vom jeweiligen Medikament ab. Auf diese Weise werden Vorkommen von Arzneimittel-Rückständen in Schlachttieren verhindert. Die Wartezeiten spielen eine zentrale Rolle für die Aufrechterhaltung der hohen Qualität von dänischem Schweinefleisch.
Das SEGES Pig Research Centre im Dänischen Fachverband der Land- & Ernährungswirtschaft hat soeben neue Anweisungen herausgegeben, die den Landwirten bei der Einhaltung der Wartefristen helfen sollen.
Im Video erklärt Elisabeth Okholm, Chefberaterin im SEGES Pig Research Centre u.a.: "Wartezeiten spielen eine zentrale Rolle bei der Vermeidung von Antibiotika-Rückständen in Schlachtschweinen. Unsere Anweisungen gewährleisten die eindeutige Kennzeichnung von mit Antibiotika behandelten Tieren. So ist sichergestellt, dass die notwendigen Wartezeiten eingehalten werden."